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牛肚怎么清洗 牛肚怎么清洗才干凈

1、用淘米水洗牛肚

平時購買新鮮的牛肚以后可以用淘米水對它進行清洗，清洗時在要用手來回的以復揉搓，淘米水有一些淀粉，能把牛肚上的雜質吸附下來，洗好以后再用清水沖洗幾次就可以。

2、用食鹽加醋清洗牛肚

用食鹽加醋清洗牛肚也是一個好辦法，平時清洗時先把牛肚用清水沖一下，然后加入食用鹽和醋，用手揉搓，過一會它內層的黏液就能去掉，這時再用清水把它洗掉，洗好以后可以用清水浸泡幾個小時，這樣能把牛肚的異味也全部去除掉。

牛肚的營養價值

牛肚的營養價值：牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

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